Após um 2025 marcado por fortes altas, o preço do café deve apresentar retração em 2026, segundo analistas do setor. A melhora nas condições climáticas, especialmente a previsão de chuvas durante a fase de florada no fim deste ano e início do próximo, tende a favorecer o desenvolvimento dos grãos e ampliar a produção. Ainda assim, a expectativa é de que a queda não seja suficiente para levar o produto a patamares baixos no varejo.
Especialistas apontam que os efeitos de anos consecutivos de clima adverso continuam limitando a oferta. Geadas, estiagens prolongadas e ondas de calor afetaram a produtividade recente, e os cafezais seguem em processo de recuperação. Além disso, a característica bienal da cultura faz com que parte das lavouras ainda esteja em formação, o que restringe a recomposição rápida dos estoques, sobretudo de café arábica.
Do lado da demanda, o consumo global permanece elevado, o que mantém pressão sobre os preços. Mesmo com projeções de que a safra 2026/2027 supere o consumo mundial, a disponibilidade de café arábica deve seguir ajustada no curto prazo, com exportações limitadas. Investimentos na produção de café robusta ajudam a mitigar parcialmente os custos, mas o impacto mais significativo dessa estratégia tende a ocorrer apenas nas próximas safras.
Com informações do portal Enfoque MS.
