A Terroir Pantanal, vinícola localizada no distrito de Camisão, em Aquidauana, conquistou recentemente a certificação do Ministério da Agricultura e Pecuária, tornando-se a primeira do Mato Grosso do Sul a obter o registro. O projeto conta com a consultoria do Instituto Senai de Tecnologia – Alimentos e Bebidas desde a concepção da planta industrial até a implementação de normas de qualidade.
O empreendimento, instalado na Serra de Maracaju, teve início em 2020, após mais de dez anos de estudos e pesquisas sobre viticultura adaptada ao clima sul-mato-grossense. A certificação garante à empresa regularidade sanitária e fiscal, permitindo a produção, engarrafamento e comercialização de vinhos finos de forma legal, tanto no mercado nacional quanto internacional.
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Segundo Gilmar França do Santos, responsável pela vinícola, o apoio do Senai foi essencial para atender às exigências legais, desde projetos elétricos e hidráulicos até treinamentos da equipe operacional. A consultoria técnica contribuiu também para a estruturação do sistema de gestão da qualidade e a obtenção da autorização junto ao Ministério, requisito indispensável para a operação da vinícola.
Com informações do portal Enfoque MS.
