Quem procura uma sobremesa gelada, cremosa e fácil de preparar pode apostar em um sorvete de chocolate feito com apenas três ingredientes. A receita não leva açúcar nem lactose e exige poucos minutos de preparo, além do tempo necessário para o congelamento.
A base da receita é a banana madura congelada, que ajuda a adoçar naturalmente o sorvete e também garante uma textura mais cremosa. O preparo ainda leva leite de coco e cacau em pó sem açúcar, combinação que reforça o sabor do chocolate sem necessidade de adicionar outros ingredientes.
Ingredientes
Para preparar o sorvete, são necessários:
- 2 bananas maduras, picadas e congeladas;
- 20 ml de leite de coco;
- 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar.
O primeiro passo é colocar as bananas congeladas em um processador. Em seguida, acrescente o leite de coco e o cacau em pó. Bata até obter uma mistura uniforme, cremosa e consistente.
O sorvete pode ser consumido imediatamente após o preparo, quando apresenta uma textura mais macia. Para quem prefere uma consistência mais firme, a recomendação é deixar a sobremesa no congelador por aproximadamente uma hora antes de servir.
Receita também pode ser feita no liquidificador
Quem não possui processador pode utilizar o liquidificador. Nesse caso, pode ser necessário desligar o aparelho algumas vezes e mexer os ingredientes para facilitar o processamento das bananas congeladas.
O leite de coco também pode ser substituído por outras bebidas vegetais, como leite de amêndoas ou de castanhas. A troca permite adaptar a receita aos ingredientes disponíveis em casa, mantendo a proposta de uma sobremesa sem lactose.
Banana madura ajuda na cremosidade
Para conseguir um resultado melhor, o ideal é utilizar bananas bem maduras. Além de apresentarem sabor naturalmente mais doce, elas ajudam a deixar o sorvete cremoso e dispensam a utilização de açúcar na receita.
A quantidade indicada rende aproximadamente duas porções. O tempo de preparo é de cerca de cinco minutos, sem contar o período adicional de congelamento para quem desejar uma textura mais firme.
Como conservar
O sorvete pode ser armazenado no freezer, mas tende a ficar mais duro depois de várias horas congelado. Antes de servir, uma alternativa é deixar o recipiente fora do congelador por alguns minutos para recuperar parte da cremosidade.
A receita também permite variações. Essência de baunilha, canela ou pequenos pedaços de chocolate sem açúcar podem ser acrescentados ao preparo para criar diferentes versões da sobremesa.
