Comprar a tão prometida picanha ficou mais difícil em setembro de 2024. De acordo com o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), as carnes registraram um aumento de 2,97% no mês passado, a maior alta mensal desde dezembro de 2020, quando os preços subiram 3,58%.
Entre os cortes, o contrafilé foi o que mais encareceu, com aumento de 3,79% em relação a agosto. A carne de porco também apresentou alta expressiva, com 3,67%, seguida pelo patinho (3,15%) e a costela (3,1%). Mesmo a picanha, que teve um aumento menor, ficou 0,12% mais cara no período.
Itens com Queda de Preço
Nem todos os cortes seguiram essa tendência de alta. A carne de carneiro teve a maior queda, registrando um decréscimo de 4,41% em relação ao mês anterior. Outro item que apresentou redução foi a capa de filé, com queda de 0,59%.
Fatores por Trás do Aumento
Segundo André Almeida, gerente do Índice de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) do IBGE, a alta no preço das carnes pode ser atribuída ao aumento da oferta de proteína, impulsionada pelo maior número de abates no primeiro semestre de 2024. Contudo, o economista-chefe da G5 Partners, Luis Otavio Leal, apontou as queimadas e a seca severa como fatores determinantes para o encarecimento, que já reflete também no atacado, onde o preço da carne subiu cerca de 6%.
Leal ainda prevê que os próximos meses podem registrar aumentos mais expressivos, dado o impacto contínuo das condições climáticas adversas sobre a produção e oferta da proteína. Com informações do jornal Pleno News.
