Um biscoito feito a partir de plástico de garrafa e restos de plantas pode parecer uma ideia de ficção científica, mas já está sendo desenvolvido por pesquisadores nos Estados Unidos. A equipe da Universidade do Sul de Illinois criou um alimento a partir de PET e resíduos agrícolas, usando leveduras programadas para transformar esses materiais em proteínas, gorduras, vitaminas e compostos de sabor. O projeto recebeu financiamento do programa Deep Space Food Challenge, ligado à NASA.
A transformação começa com um processo que quebra o plástico e a biomassa em moléculas menores. Depois, microrganismos entram em ação para convertê-las em ingredientes alimentares. O resultado, moldado por uma impressora 3D, recebeu o nome de µBites e foi desenvolvido com aroma de baunilha e betacaroteno, que pode ser convertido pelo organismo em vitamina A. A proposta é transformar resíduos difíceis de reaproveitar em uma fonte de alimento.
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Apesar do resultado curioso, o produto ainda está longe de chegar às prateleiras. Testes preliminares apontaram que os biscoitos podem ser consumidos com segurança, mas novas avaliações são necessárias antes de qualquer liberação. Os pesquisadores estudam aplicações em locais onde o acesso a alimentos é limitado, incluindo áreas de desastre, submarinos e, no futuro, possíveis missões à Lua e a Marte.
As informações são da Revista Galileu.
