A mandioca é o produto mais comercializado na Ceasa de Mato Grosso do Sul entre os cultivados no Estado. Em 2024, foram comercializadas 6,3 mil toneladas do tubérculo nas centrais, sendo que 5,2 mil toneladas vieram de Mato Grosso do Sul, representando 82,5% da quantidade total. A produção vem de onze cidades do Estado, com destaque para Sidrolândia, Jaraguari e Terenos, que juntos somaram grande parte desse volume.
A agricultura familiar tem sido um fator chave nesse aumento da produção e comercialização da mandioca. Sinvaldo Sales, agricultor de Sidrolândia, é um exemplo desse crescimento. Ele transporta sua produção semanalmente para o Centro de Comercialização da Agricultura Familiar (Cecaf) da Ceasa/MS, onde realiza as vendas durante a madrugada, um reflexo do esforço e dedicação dos pequenos produtores. De acordo com Fernando Begena, diretor de Abastecimento e Mercado da Ceasa/MS, a comercialização crescente é um reflexo do compromisso dos produtores com a qualidade dos produtos, desde o cultivo até a colheita.
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Além da forte presença no mercado interno, Mato Grosso do Sul tem se destacado nas exportações de mandioca. Em 2022, o Estado liderou as exportações nacionais com 23 mil toneladas e uma receita de US$ 17 milhões, mantendo a segunda posição em 2023. A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é amplamente consumida no Brasil e segue sendo uma base importante da alimentação nacional.
Fontes: Agência de Noticias do Governo de Mato Grosso do Sul e Comunicação Ceasa
